PATATE SCHIACCIATE AL FORNO

Le patate schiacciate al forno sono un contorno sfizioso da preparare in alternativa alle classiche patate al forno. Si tratta infatti di una ricetta economica altrettanto facile che garantisce patate morbide alcuore e super croccanti fuori, ideali da servire con secondi piatti di carne arrosto e alla griglia.

Prepararle è semplicissimo: le patate vanno lessate con la buccia e quindi disposte su una teglia o sulla leccarda del forno. Si schiacciano, si condiscono con un trito d’aglio e rosmarino (o le vostre erbe aromatiche preferite) un giro d’olio e via a cuocere!

Nessuna difficoltà: il segreto per ottenere patate morbide e croccanti, cotte in maniera uniforme, sta nello scegliere patate di piccole dimensioni, non indugiare con l’olio (senza esagerare) e salare solo alla fine.

Diverse dal solito e facili da preparare sono anche le patate sfogliate, cotte al forno in uno stampo da plumcake.

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