CORN DOG

I corn dog sono un tipico cibo di strada americano: porzioni di würstel ricoperti da una spessa pastella, fritti e infilzati su stecco.

Ormai iconici, come gli altrettanto famosi hot dog ai quali peraltro s’ispira il nome, si diffondono in tutti gli Stati Uniti partendo da quelli del sud e si trovano specialmente alle bancarelle delle fiere. Dalla cucina del sud prendono la caratteristica pastella, realizzata con farina di mais.

La ricetta per prepararla al meglio prevede di utilizzare una farina di mais finissima, tipo il fioretto, mescolata con una parte di farina 00. Latte, uova e bicarbonato gli altri ingredienti. Più un pizzico di zucchero e paprika dolce per aromatizzare. Dovrà risultare una pastella piuttosto densa e fondamentale sarà farla riposare in frigorifero.

Il risultato sarà uno snack divertente e sfizioso, ideale per una cena conviviale con gli amici, accompagnato dalle vostre salse preferite, da birra e patatine fritte. Un peccato di gola supergoloso e supercalorico da concedersi solo una volta ogni tanto, ma senza troppi sensi di colpa!

ALTRE RICETTE GUSTOSE: Würstel in crosta, Alette di pollo fritte,  Crocchette di patate, Bombe croque monsieur

2022-04-07T05:10:58Z dg43tfdfdgfd